《辣伙頭．開火》延續上一季嘅熱血廚藝比拼，今次唔再淨係煮餸咁簡單——一班靚廚要親身落場，經營真實餐廳！節目以本地餐廳為擂台，參賽者由廚房走到樓面，由設計餐單、控制成本、採購食材，到落單上菜、應付客人投訴，全部一手包辦。資金有限，食材要計到盡，每個決定都影響餐廳生死。廚藝之外，仲要比營商頭腦、管理技巧和團隊默契。面對真實顧客嘅即時反應，突發狀況隨時出現，考驗各人臨場應變。每集都有淘汰壓力，邊個可以撐到最後，成為最強餐廳老闆？粵語旁白同參賽者真情流露，火花四濺，一齊見證辣伙頭如何開火迎戰！